Americká plážová kuchárka

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka kombináciu historických poznatkov a receptov súvisiacich s americkou plážou, ktorá osloví nadšencov kuchárskych kníh aj milovníkov histórie. Hoci mnohí chvália kvalitu a nostalgiu, ktorú poskytuje, niektoré recenzie spomínajú, že niektoré recepty sú príliš zmodernizované pre tradičné chute.

Kniha je vo výbornom stave a významne prispieva k histórii American Beach. Obsahuje množstvo receptov, ktoré sú príjemné a vyvolávajú milé spomienky, takže je skvelým darčekom pre priateľov. Mnohí čitatelia ocenia spojenie histórie a kulinárskeho umenia.

Niektoré recepty považujú za príliš moderné alebo „frou-frou“, ktoré sa odchyľujú od tradičných južanských jedál. Konkrétne prísady v receptoch sa považujú za neopodstatnené prídavky, ktoré menia pôvodné chute klasických jedál.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The American Beach Cookbook

Obsah knihy:

Od svojho založenia v roku 1935 až po súčasnosť znamenajú výlety na American Beach dobrú zábavu, dobrých priateľov a skvelé jedlo.

American Beach, ktorá sa nachádza na ostrove Amelia na severovýchode Floridy a ktorú založil penzijný úrad Afroamerickej životnej poisťovne, je dnes zapísaná v Národnom registri historických miest. Zostáva obľúbenou dovolenkovou destináciou, ako aj celoročným domovom mnohých Afroameričanov.

Marsha Dean Pheltsová zozbierala do kuchárskej knihy American Beach takmer 300 receptov, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. V priebehu rokov si do jedál našlo cestu mnoho vplyvov, ktoré sú tu zastúpené všetkým od prasačích nožičiek po sladké zemiakové pyré a od dusených kreviet po bourbonové nápoje. Ústa sa vám budú zbiehať pri takých dobrotách, ako sú vyprážaná syrová krupica, krabia polievka, dusené morské plody, krevetové kotlety obalené krabom, kukuričné knedle, kuracie karí, kukuričné nátierky, nakladané broskyne, ovocný koláč Big Mama a mnoho ďalších.

Okrem receptov sa čitatelia môžu tešiť na pútavé vinety, ktoré ilustrujú dedičstvo ľudí a jedál, dobové fotografie a mapy oblasti, ktoré spolu rozprávajú jeden z veľkých príbehov jedinečnej komunity. „.