Hodnotenie:
Kuchárska kniha obsahuje širokú škálu receptov na bezlepkové dezerty, ktoré sú kreatívne a dostupné. Odborné znalosti autorky, jasné pokyny a krásne fotografie umocňujú zážitok z pečenia. Hoci si recepty často vyžadujú rôzne alternatívne múky, mnohí recenzenti konštatujú, že výsledky sú neustále pôsobivé a chutné, čo z nej robí zdroj informácií pre nadšencov bezlepkového pečenia.
Výhody:⬤ Kreatívne a chutné recepty na bezlepkové dezerty.
⬤ Jasné a prehľadné pokyny.
⬤ Krásne fotografie, ktoré inšpirujú k pečeniu.
⬤ Recepty prinášajú vynikajúce výsledky a často prekvapia aj tých, ktorí nejedia bezlepkové jedlá.
⬤ Podrobné diskusie o rôznych bezlepkových múkach a ich použití.
⬤ Flexibilita pri prispôsobovaní receptov na základe dostupných surovín.
⬤ Rozmanitosť receptov vrátane niektorých vegánskych možností.
⬤ Niektoré recepty vyžadujú mnoho druhov alternatívnych múk, čo môže byť pre niektorých používateľov odstrašujúce.
⬤ Niekoľko recenzentov uvádza, že niektoré recepty môžu byť zložité alebo časovo náročné.
⬤ Existujú obavy o stav niektorých doručených fyzických kópií (napr. poškodené alebo použité knihy).
(na základe 94 čitateľských recenzií)
Alternative Baker: Reinventing Dessert with Gluten-Free Grains and Flours
OCENENÁ KUCHÁRSKA KNIHA IACP.
Viac ako 100 receptov s kukuričnou, ovsenou, gaštanovou, mandľovou, pohánkovou, cirokovou a inými bezlepkovými múkami.
Objavte jedinečnú paletu textúr, chutí a vôní, o ktorých ste ani netušili, že existujú
Dopriali ste si už zlatisté sušienky z kukuričnej múky, ktoré chutia ako slnečné lúče, alebo ste zažili zemitú sladkosť gaštanovej múky? Vedeli ste, že tefová múka vonia po sladovom čokoládovom mlieku a mesquitová múka po čerstvo upečených perníkoch? Odložte svoju nevýraznú univerzálnu múku a oslávte podmanivé chute širokej škály alternatívnych múk na báze orechov a obilnín, ktoré sú plné chutí a zároveň sú dobré pre vás. Autorka Alanna Taylor-Tobinová ponúka viac ako 100 zdravých pochúťok s využitím ľahko dostupných alternatívnych obilnín a múk pre každú chuť a úroveň pečenia, od ovocných koláčov na vrchole sezóny s neodolateľne chrumkavou kôrkou až po sušienky, ktoré sa priam rozplývajú v ústach.
Poďme sa pustiť do pečenia - vynachádzajme dezerty.