Aloha Kitchen: Aloha: Recepty z Havaja [Kuchárska kniha]

Hodnotenie:   (4,8 z 5)

Aloha Kitchen: Aloha: Recepty z Havaja [Kuchárska kniha] (Alana Kysar)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Kniha je krásnou a ucelenou zbierkou havajských receptov a kultúrnych poznatkov, ktoré sú v súlade s tradíciami a chuťou miestnej kuchyne. Obsahuje množstvo receptov, ktoré oslovia tých, ktorí poznajú havajské jedlá, a nabáda k rodinnému vareniu a stretnutiam. Niektorí používatelia však zistili, že niektoré pokyny sú nejasné alebo problematické, ako napríklad meranie ingrediencií a čas varenia.

Výhody:

Nádherné vizuály a úžasné fotografie.
Autentická a rozmanitá zbierka havajských receptov, ktoré odrážajú miestne tradície a kultúru.
Recepty sú jednoduché na dodržiavanie a sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
Zahŕňa kultúrnu históriu a návod na skladovanie.
Skvelé na rodinné varenie a stretnutia, vyvolávajúce spomienky na havajské dovolenky.

Nevýhody:

Niektoré pokyny k receptom sú nejasné alebo obsahujú nezrovnalosti, čo vedie k zmätku.
Prístup k špecifickým ingredienciám môže byť náročný v závislosti od geografickej polohy.
Niekoľko používateľov upozornilo na chýbajúce recepty (napr. malasadas) a navrhlo vylepšenia týkajúce sa jasnosti času prípravy.

(na základe 202 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i [A Cookbook]

Obsah knihy:

Táto krásna kuchárska kniha 85 čerstvých a slnečných receptov od rodáka z Maui a populárneho blogera o jedle odráža hlavné kultúry, ktoré v priebehu času ovplyvnili havajské jedlo: V tomto prípade sa jedná o havajskú, japonskú, filipínsku, portugalskú, čínsku a kórejskú kuchyňu.

V knihe Aloha Kitchen vás blogerka Alana Kysar zavedie do domovov, reštaurácií a na farmy na Havaji, kde skúma kultúrne a poľnohospodárske vplyvy, vďaka ktorým sa jedlá ako obed na tanieri a poke stali hitom medzi obyvateľmi pevniny. Na základe histórie, miestnych znalostí a ducha aloha Kysar predstavuje havajské základné jedlá, ako sú saimin, bravčové buchty na pare, holený ľad, mahi mahi v makadamovej kruste a lillikoi chiffon pie, pričom sleduje ich geografické korene a históriu na ostrovoch.

Ako rodák z ostrova Maui získal Kysar prístup do kuchýň a sŕdc tejto očarujúcej destinácie a podelil sa o recepty ovplyvnené kultúrami z celého sveta, ktoré sa stali vlastnými pre miestnych obyvateľov Havaja. Vďaka pútavým fotografiám, prístupným receptom a pútavému písaniu Kysar vykresľuje intímny a poučný portrét Havaja a jeho kultúrneho dedičstva.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9780399581366
Autor:
Vydavateľ:
Väzba:Pevná väzba
Rok vydania:2019
Počet strán:240

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Aloha Kitchen: Aloha: Recepty z Havaja Kuchárska kniha - Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i A...
Táto krásna kuchárska kniha 85 čerstvých a...
Aloha Kitchen: Aloha: Recepty z Havaja [Kuchárska kniha] - Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i [A Cookbook]

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: