Ako začať podnikať v oblasti stravovania: Keď neviete, čo robíte

Recenzie čitateľov

Kniha je stručným úvodom do gastronómie, ponúka základné informácie a tipy. Zatiaľ čo niektorí čitatelia oceňujú jej jednoduchosť a ľahkú zrozumiteľnosť, mnohí iní ju kritizujú za nedostatočnú hĺbku a za to, že je zle napísaná.

Kniha poskytuje jednoduché informácie jednoduchým jazykom, pričom sa zaoberá základnými aspektmi, ako sú ceny, porciovanie a etiketa. Číta sa rýchlo a mohla by byť užitočná pre začiatočníkov, ktorí uvažujú o podnikaní v oblasti stravovania.

Mnohí čitatelia považovali knihu za povrchnú a bez podstatného obsahu, pričom ju označili za príliš zjednodušené čítanie, ktoré neponúka veľa nad rámec bežných znalostí. Písanie je kritizované za zlé formátovanie a nedostatočnú čitateľnosť, čo vedie k frustrácii tých, ktorí hľadajú podrobnejšie usmernenia.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Start a Catering Business: When You Don't Know What the Hell You're Doing

Obsah knihy:

Kniha Ako začať podnikať v oblasti stravovania, keď neviete, čo robíte, ktorú napísala Jennifer Williamsová, poskytuje čitateľovi krok za krokom návod na otvorenie stravovacieho podniku.

Kniha je napísaná jednoduchým jazykom a s humorom a ponúka seriózne rady týkajúce sa nákupu vybavenia, marketingu, zmlúv a zásad, čo sa v cateringu má a nemá robiť. Autorka vás prevedie od zmätku k sebavedomiu, pretože vás zbaví tajomstva a strachu z toho, že ste „skvelý kuchár“.

Jennifer hovorí: „Nemusíte byť skvelý kuchár, aby ste sa stali cateringovou firmou. Chce to vášeň a lásku k zábave. Autorka začína podnikať od nuly a delí sa so svojimi skúsenosťami so začiatkom nového podnikania, prekonávaním finančných prekážok a neslávne známym ZDRAVOTNÝM ODDELENÍM.

Naučte sa, ako pripraviť dokonalé grilovanie, a vychutnajte si niektoré z Jenniferiných obľúbených receptov, ako aj tipy na tvorbu menu a veľkosť porcií. Táto kniha je plná dobrých informácií pre začínajúcich cateringových pracovníkov a je ľahko pochopiteľná a použiteľná buď pre domáci, alebo komerčný catering.