Ako stolovať štýlovo: Umenie zabávať sa, 1920

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje podrobný pohľad na stravovanie, najmä na začiatku 20. rokov 20. storočia, a opisuje, ako sa v tom čase pripravovali a podávali jedlá. Osloví záujemcov o sociálnu históriu a ponúka pohľad na stravovacie zvyky vyšších a stredných vrstiev.

Podrobné informácie o zážitkoch zo stolovania na začiatku 20. rokov 20. storočia, zaujímavý a poučný obsah pre nadšencov histórie, zachytáva pôvab minulosti a slúži ako pripomienka lepších štandardov obsluhy zákazníkov.

Niektorí čitatelia majú pocit, že súčasní čašníci by nemuseli oceniť postrehy z knihy alebo sa z nich poučiť, a kniha nemusí osloviť tých, ktorí sa nezaujímajú o historické zvyky stolovania.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Dine in Style: The Art of Entertaining, 1920

Obsah knihy:

V 20. rokoch 20. storočia vrcholilo kultivované stolovanie, keď sa medzi hosťami pohybovali čašníci so striebornými podnosmi v bielych rukaviciach a naškrobené obrusy a stoly osvetlené sviečkami boli samozrejmosťou. Pre dekadentnú triedu, ktorá sa dostala do popredia v povojnovom období, znamenalo získanie povesti hostiteľa, ktorý usporadúva tie najprestížnejšie večere, okamžitý spoločenský úspech a mnohí podnikaví hostitelia alebo hostiteľky hľadali rady v knihe J. Reya Celé umenie stolovania.

Kniha The Whole Art of Dining, ktorú Bodleian Library znovu vydala pod názvom How to Dine in Style (Ako stolovať štýlovo), je striedavo zbierkou praktických rád a katalógom výstredností a obsahuje všetko, čo by mal budúci spoločensky založený človek vedieť, aby povýšil jedlo na vysoké umenie, od trikov na zostavenie správneho francúzskeho menu alebo usporiadanie záhradnej párty až po praktické tipy na podávanie vín v správnom poradí a pri správnej teplote. V celej knihe sa nachádzajú príbehy o úžasných excesoch, ako napríklad hľadanie stále prepracovanejších tém a miest, a tí odvážnejší z obdivovateľov knihy mohli byť v pokušení napodobniť snahy, ako napríklad snahy neohrozenej hostiteľky, ktorej večierok s horolezeckou tematikou hostia zlaňovali na streche jej chicagského domu, alebo amerického milionára Georgea A. Kesslera, ktorého neslávne známy "Gondola Party" zaplavil - po prvýkrát a jediný raz - centrálne nádvorie hotela Savoy.

Túto knihu, ktorá je podmanivým pohľadom do zlatého veku dobrého stolovania, so záujmom skonzumujú nároční stravníci a fanúšikovia búrlivých dvadsiatych rokov - a možno dokonca inšpiruje čitateľov, aby sa sami pokúsili usporiadať štýlové večierky.