Ako si vyrobiť tvrdý seltzer: Seltzer: Osviežujúce recepty na šumivé nápoje

Recenzie čitateľov

Kniha Chrisa Colbyho „How to Make Hard Seltzer“ (Ako vyrobiť tvrdý seltzer) je chválená pre svoj komplexný prístup k vareniu seltzeru, ktorý zahŕňa komerčné aj domáce techniky varenia. Poskytuje užitočné tipy, historické súvislosti a jasné pokyny pre začiatočníkov aj skúsených pivovarníkov. Niektorí čitatelia však majú pocit, že sa viac prikláňa ku komerčným operáciám a menej sa zameriava na ochutenie.

⬤ Ponúka dôkladné pochopenie varenia tvrdého seltzéra od histórie až po praktické techniky.
⬤ Jasné a prehľadné návody, ktoré sú prístupné začiatočníkom aj skúseným pivovarníkom.
⬤ Obsahuje cenné tipy a triky na úspešné kvasenie.
⬤ Dobrý komentár a ďalšie informácie presahujúce rámec základného varenia piva.
⬤ Užitočné prílohy, ktoré vysvetľujú pivovarnícku terminológiu a pojmy.

⬤ Niektorí používatelia považujú knihu za vhodnejšiu pre komerčné prevádzky než pre domáce varenie piva.
⬤ Obmedzené zameranie na možnosti ochutnávania seltzers.
⬤ Nemusí byť prístupná pre osoby nehovoriace po anglicky.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Make Hard Seltzer: Refreshing Recipes for Sparkling Libations

Obsah knihy:

Tvrdý seltzer je rýchlo rastúcou kategóriou vo svete lifestylových nápojov a mnohí remeselní pivovarníci prepožičiavajú svoje remeselné zručnosti tomuto osviežujúcemu nápoju. Jednoduchá výroba a široká škála kreatívnych príchutí, tvrdý seltzer je šumivou alternatívou pre milovníkov piva, ktorí chcú svojim chuťovým pohárikom dopriať iný zážitok.

Zoznámte sa s vývojom súčasného trhu a preniknite do zložitosti cukrov používaných pri výrobe seltzeru. Pochopte rôzne predpisy pre tento nápoj v závislosti od spôsobu jeho výroby, aby ste boli v súlade s právnymi predpismi.

Preskúmajte recepty, návrhy na servírovanie a dokonca aj mocktaily na použitie tvrdého seltzéra. V tejto príručke niektorí z najlepších výrobcov tvrdého seltzéra v krajine poskytujú recepty a rady na výrobu seltzéra na komerčné aj domáce použitie.