Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
How We Put an 'e' in Whiskey
Zamýšľali ste sa niekedy nad tým, ako vznikla whisky? Jej korene siahajú hlboko do minulosti a v tejto knihe nám autor rozpráva o tom, ako sa jednotlivé objavy spojili - najprv pri získavaní alkoholu z vína, ale v Írsku, kde nerastie hrozno, aj z piva. Mnísi, ktorí ako prví uskutočnili tento experiment, chceli alkohol na lekárske účely, pretože mnísi v tých časoch boli zároveň lekármi.
Alkohol nevyhnutne ochutnali, a hoci v tom čase musel mať drsnú chuť, pocit pohody a tepla, ktorý vyvolával, sa nedal prehliadnuť. Spočiatku sa ochucoval korením, najmä šafranom, ktorý mu dodával krásnu žltooranžovú farbu. Neskôr sa zistilo, že skladovaním v dubovom sude sa dosiahla nielen jantárová farba dnešnej whisky, ale aj úžasné chuťové vlastnosti. Odvtedy boli všetky prídavky okrem vody na úpravu obsahu alkoholu a karamelu na štandardizáciu sfarbenia zákonom zakázané.
Liehovary na whisky sa poznali podľa komínov, ktoré poukazovali na ich neúnavné používanie fosílnych palív, ale dnes sa liehovary prestavujú na 100 % bez fosílnych palív a stále vyrábajú tú istú krásnu jantárovú tekutinu.
