Hodnotenie:
Kniha „Sprievodca podnikaním v reštaurácii“ ponúka cenné postrehy a praktické rady pre založenie pop-up reštaurácie alebo večerného klubu, do ktorých prispeli odborníci z odvetvia. Je chválená za zrozumiteľný štýl písania a motivačný obsah, hoci niektorí používatelia upozornili, že niektoré webové odkazy môžu byť neaktuálne.
Výhody:Podrobné usmernenia od odborníkov z odvetvia, jasný a vtipný spôsob písania, neoceniteľné rady na začatie podnikania, motivačné pre začínajúcich kuchárov a majiteľov reštaurácií.
Nevýhody:Niektoré webové odkazy v knihe sú neaktuálne.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
How to Run a Pop-Up Restaurant or Supper Club
Táto kniha obsahuje všetko, čo potrebujú amatérski kuchári vedieť o prevádzke pop-up reštaurácie.
Autori v nej uvádzajú tipy popredných pop-up reštaurátorov v krajine a prezrádzajú všetko od zostavenia menu, propagácie podujatia, úpravy miesta konania až po organizáciu kuchyne. Zistite, ako: Téma večera a výber spoľahlivého menu.
Zorganizovať prednú časť podniku a udržať svojich zákazníkov spokojných. Stanovte cenu podujatia a získajte bezplatnú reklamu. Vyhnite sa nástrahám licencií a bezpečnosti a ochrany zdravia.
Zaručte si, že váš prvý pop-up bude mať úspech. Vďaka prípadovým štúdiám od nováčikov aj profesionálov sa poučíte z úspechov (a takmer úspechov! ) iných šéfkuchárov, aby váš vlastný večer prebehol bez problémov.