Ako navrhnúť dokonalý systém jedálneho lístka: Mise Mode Guide to Fresh Food Menu Strategies That Actually Work (Sprievodca stratégiami jedálneho lístka pre čerstvé potraviny, ktoré skutočne fungujú)

Pôvodný názov:

How to Design the Perfect Menu System: A Mise Mode Guide to Fresh Food Menu Strategies That Actually Work

Obsah knihy:

60 % nových reštaurácií zlyhá počas prvého roka.

80 % reštaurácií skončí do 5 rokov.

Vaše náklady na podnikanie v oblasti gastronómie sú oveľa vyššie ako len nájomné, mzdové náklady a náklady na suroviny: sú to náklady na vybavenie, systémy predaja, balenie, všetky "neočakávané" výdavky, ktoré vám svet gastronómie prináša - a ešte oveľa viac.

A jediná vec, ktorá to všetko zaplatí? To úžasné jedlo a nápoje vo vašom jedálnom lístku.

Ako navrhnúť dokonalý systém jedálneho lístka je váš sprievodca Mise Mode(TM) na vytváranie jedálnych lístkov z čerstvých potravín, ktoré dobre chutia, podporujú predaj a prinášajú zisk. V tejto prehľadnej príručke nájdete všetky prispôsobiteľné nástroje a stratégie, ktoré potrebujete na zostavenie jedálneho lístka, ktorý bude vyhovovať vašej značke, dosiahne vaše ciele a celá vaša prevádzka bude fungovať v súlade s vašimi požiadavkami.

Mise Mode(TM) prináša do sveta potravín radikálnu transformáciu tým, že poskytuje ľahko použiteľné a realizovateľné nástroje na podporu vedúcich pracovníkov v oblasti potravín. Veteránka v tomto odvetví Renee Guilbaultová využíva svoje dlhoročné skúsenosti s vedením tímov v globálnych potravinárskych prevádzkach s veľkým objemom výroby, aby vám priniesla holistický prístup k úspechu jedálneho lístka od polievky k jadru vrátane stiahnuteľných šablón a časových plánov, ktoré sú pripravené na realizáciu, keď ste vy.

Výsledok? Skutočný zisk, spokojní a zdraví zákazníci a dlhodobá udržateľnosť, aby ste mohli rozvíjať svoje podnikanie a prosperovať.