Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
How to Fix the Perfect Cocktail: 50 Classic Cocktail Recipes from the World's Leading Bartenders
Vyskúšajte jeden z 50 receptov, ktoré zdokonalili niektorí z najlepších barmanov na svete, a objavte fascinujúci príbeh ingrediencie, ktorá sa skrýva za každým dobre pripraveným nápojom. Klasický koktail sa spolieha na relatívne málo ingrediencií, takže každý prvok musí byť ten správny.
Bittery, tie malé fľaštičky, ktoré nájdete v každom hodnotnom bare, sú neopozeranými hrdinami koktailového sveta. Kde by bol Manhattan bez pomarančovej horkosti? Kde by bol Old-fashioned bez angostury? Bývalý barman, historik koktailov a zakladateľ spoločnosti House of Botanicals bitters and spirits Adam Elan-Elmegirab predstavuje výsledky desaťročného výskumu toho, ako sa bitters stali neoddeliteľnou súčasťou dokonalého koktailu, a prevedie vás od počiatkov predavačov hadieho oleja cez zrod koktailu, prohibíciu až po renesanciu tejto málo známej ingrediencie ako nevyhnutnej súčasti súčasnej barovej scény. Adam načrtáva kľúčové rastlinné látky a vysvetľuje vedu o chuti, opisuje, ako možno každú vlastnosť využiť na dosiahnutie maximálneho účinku, a zhŕňa kľúčové techniky na prípravu skvelých koktailov.
A čo je najdôležitejšie, uvádza 50 receptov vytvorených ním a niektorými poprednými svetovými barmanmi. Tieto výnimočné nápoje predstavujú rôzne vlastnosti horčín a to, ako môžu jedinečným spôsobom vylepšiť kokteil.