Ako destilovať: Kompletný sprievodca od návrhu destilačného zariadenia a kvasenia cez destiláciu a zrenie destilátov

Recenzie čitateľov

Celkovo je kniha o destilácii dobre prijímaná pre svoju zrozumiteľnosť, prístupnosť a komplexné pokrytie destilačných procesov. Čitatelia oceňujú autorov jednoduchý štýl písania, krásnu vizuálnu prezentáciu a vzdelávaciu hodnotu, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených liehovarníkov. Niektorí recenzenti však poukázali na problémy týkajúce sa technickej presnosti niektorých postupov, spolu s obavami o hutnosť obsahu kvôli množstvu obrázkov.

Kniha je chválená za zrozumiteľnosť, presnosť a funkčnosť, vďaka čomu je prístupná aj pre začiatočníkov. Obsahuje praktické návrhy na vybavenie, recepty, slovník pojmov a referenčný index. Autorov štýl písania je pútavý a kniha obsahuje nádherné vizuály. Je informatívna a podrobne sa zaoberá procesom destilácie, čím osloví začiatočníkov aj skúsených destilatérov.

Kritika sa týka občasného pomalého začiatku knihy, keď sa terminológia zavádza skôr, ako je definovaná. Niektoré časti majú menej obsahu a príliš veľa obrázkov, čo vedie k dojmu, že sú predražené. Skúsení liehovarníci spochybňujú niektoré procedurálne odporúčania, pretože nie sú v súlade s priemyselnými normami. Obavy vyvoláva aj nedostatok podrobných diskusií o konkrétnych zariadeniach pri ich prvej zmienke.

(na základe 60 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Distill: A Complete Guide from Still Design and Fermentation Through Distilling and Aging Spirits

Obsah knihy:

Naučte sa prekvapivo jednoduchý proces domácej destilácie s podrobnými pokynmi a fotografiami krok za krokom.

Či už hľadáte dostupné informácie o tom, ako si vyrobiť svoj prvý destilát, gin, bourbon, brandy alebo inú pálenku, alebo ste domáci liehovarník, ktorý sa chce naučiť viac a zdokonaliť svoje remeslo, kniha Ako destilovať je zdrojom informácií, ktorý potrebujete.

V tejto knihe certifikovaný odborník v odbore a znalý domáci liehovarník Aaron Hyde vysvetľuje ako a prečo všetky kľúčové procesy, počnúc rmutovaním a kvasením, cez destiláciu až po ďalšie informácie o dozrievaní a miešaní liehovín. Nájdete tu:

⬤ Prehľad destilácie a procesu:Venuje sa základom destilácie, stručnej teórii destilácie, konštrukcii destilačného zariadenia, destilovaným produktom a prísadám.

⬤ Preddestilácia:Prejdite na zoznámenie sa s procesom kvasenia, výrobou vlastného výpalku z cukru alebo obilnej kaše z obilia.

⬤ Destilácia:Hlavná udalosť! Robustná časť o destilácii zahŕňa moderné destilačné techniky, proces destilácie, kľúčové rozhodnutia počas destilácie, kontrolu procesu, zber a ďalšie destilačné procesy.

⬤ Postdestilácia:Prejdite si vývoj a kontrolu chuti, leštenie liehu, proces zrenia, úvahy o kvalite, miešanie a balenie.

⬤ Recepty: Či už sa zaujímate o výrobu bourbon whisky, škótskej whisky, ginu, rumu alebo vodky, nájdete tu ľahko použiteľný recept.

Vďaka spoľahlivým a overeným postupom v celom texte je táto publikácia novým štandardom v oblasti destilácie. Na konci knihy pochopíte, ako destilovať celý rad rôznych liehovín, a vytvoríte niečo, čo budete s hrdosťou piť a zdieľať.