Ako by ste si dali mamuta: 12 000 rokov kulinárskej histórie v 50 uštipačných esejach

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

How Would You Like Your Mammoth?: 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays

Obsah knihy:

Vedeli ste, že Egypťania mumifikovali hovädzie rebrá, aby si ich drahí zosnulí mohli vychutnať v posmrtnom živote? Že rímski gladiátori boli odkázaní na vegánsku stravu pozostávajúcu z obilia a fazule? Že hamburger z rýchleho občerstvenia je výsledkom povojnovej pracovnej morálky s vysokou efektivitou? Ako by ste si dali mamuta? nie je kuchárskou knihou, ale chronologickou cestou kulinárskou históriou ľudstva s päťdesiatimi krátkymi esejami, ktoré sa dajú zhltnúť a sú plné šťavnatých zaujímavostí a kultúrnych poznatkov. S autorkou Utou Seeburgovou ako sprievodkyňou sa dozviete nielen to, ktoré jedlá sú spojené s kľúčovými kultúrnymi momentmi, ale aj to, ako každé z nich reprezentuje spoločenskú hierarchiu a hodnoty civilizácie, ktorá ho vymyslela. Zistite, ako a prečo:

⬤ Kolumbijská výmena dala indickému kari pikantný nádych.

⬤ Pečená labuť sa stala stredobodom výberu vo vyššej spoločnosti milujúcej okázalosť v roku 1650.

⬤ Portugalská princezná pomohla spopularizovať čaj v Anglicku.

⬤ Prvé jedlo, ktoré sa pripravovalo v priamom prenose v televízii, bola omeleta.

⬤ A ešte oveľa viac.

Gurmáni aj milovníci histórie si vychutnajú každý zábavný a zároveň poučný historický moment, od jedného z najstarších zaznamenaných receptov (dusené jahňacie mäso s jačmeňom a cibuľou) až po jedlo z iného sveta vhodné pre astronautov (dehydrovaná kuracia polievka, akú varila mama). Ako by ste chceli svojho mamuta? je ideálna darčeková kniha, ktorá prinesie chuť histórie - a zábavy - na každú večeru.