Hodnotenie:
Kniha je vysoko hodnotená ako cenný doplnok do každej kuchyne, pretože spája historické príbehy s tradičnými receptami na jedlá pre dušu. Používatelia oceňujú bohaté príbehy a kultúrny význam receptov, ktoré im pomáhajú nadviazať kontakt s ich dedičstvom a rodinnou históriou. Mnohé recenzie vyzdvihujú knihu ako vzdelávací zdroj aj praktickú kuchársku knihu s chutnými receptami.
Výhody:⬤ Kombinuje históriu a varenie, čím poskytuje bohatý kultúrny kontext.
⬤ Obsahuje množstvo obľúbených receptov na jedlá z duše, ktoré pripomínajú rodinné tradície.
⬤ Obsahuje krásne obrázky a rozprávanie, ktoré umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Jednoduché recepty, ktoré vyvolávajú nostalgiu.
⬤ Cenné pre zberateľov a záujemcov o afroamerickú históriu.
⬤ Niektorí používatelia dostali použité výtlačky napriek tomu, že si to v čase nákupu neuvedomili.
⬤ Niekoľko receptov môže byť pre niektorých čitateľov neznámych, čo môže spôsobiť, že ich oslovenie bude náročné.
(na základe 97 čitateľských recenzií)
African-American Heritage Cookbook: Traditional Recipes and Fond Remembrances from Alabama's Renowned Tuskegee Institute
Nové aktualizované vydanie obsahuje 19 doteraz nepublikovaných profilov a poznámku autora!
Táto klasická zbierka receptov a anekdot z renomovaného inštitútu Tuskegee v Alabame obsahuje viac ako dvesto lákavých afroamerických jedál s obrazovými opismi, osobnými vinetami a poéziou.
Malé južanské mestečko Tuskegee v Alabame je už viac ako 100 rokov mekkou Afroameričanov. Inštitút Tuskegee, ktorý založil Booker T. Washington v roku 1881, sa z rodiacej sa školy stal významným centrom amerického pokroku a vzdelávania. Táto jedinečná rozprávková kuchárska kniha sleduje históriu a dedičstvo Tuskegee prostredníctvom spomienok, historických fotografií, poézie, denníkových záznamov a viac ako 200 receptov na chutné predjedlá, hlavné jedlá, prílohy, chlieb, nápoje a dezerty, ktoré odrážajú rozmanité a lahodné chute južanskej afroamerickej kuchyne.
Už viac ako štvrťstoročie oslavuje The African American Heritage Cookbook hrdosť a odvahu tisícov absolventov Tuskegee, ktorí sa vydali zmeniť Ameriku a svet. Mnohí absolventi Tuskegee prispeli svojimi spomienkami, vinetami a klasickými južanskými receptami - vrátane krabieho biskvitu, ostrovnej polievky, maminho diabolského duseného sumca, duseného "Yard Bird", louisianského gumbo, kreolskej ryže, sladkého zemiakového kastrólu, lyžičkového chleba, broskyňového pandowdy a arašidového koláča s melasou Dr. Carvera.
The African American Heritage Cookbook je viac než len zbierkou skvelých receptov poctou bohatej histórii a odkazu občianskych práv, vďaka ktorým sa Tuskegee Institute stal pamiatkou a inšpiráciou.
Lahodná pokladnica klasických afroamerických receptov, ktorá obsahuje viac ako 200 lákavých jedál vrátane:
Krabí biskvit.
Ostrovná polievka.
Mamičkin diabolský dusený sumec.
Dusený "Yard Bird".
Louisiana Gumbo.
Kreolská ryža.
Sladký zemiakový nákyp.
Lžičkový chlieb.
Broskyňové pandowdy.
Arašidový koláč Dr. Carvera s melasou.