Afro Vegan: Rodinné recepty z britsko-nigerijskej kuchyne

Recenzie čitateľov

V recenziách sa názory na knihu rôznia, niektorí chvália jej krásne obrázky a rozmanité recepty, iní kritizujú jej prístup k využívaniu zvierat a zložitosť niektorých receptov.

Kniha obsahuje chutné recepty, krásne fotografie, dobrú kombináciu jednoduchých a dobrodružných jedál a inovatívne, jedinečné jedlá, ktoré spájajú nigérijskú kuchyňu s inými globálnymi vplyvmi. Mnohí používatelia ju považovali za inšpiratívnu a prístupnú aj pre začínajúcich kuchárov a ocenili vizuálnu príťažlivosť knihy.

Niektorých čitateľov sklamala normalizácia využívania zvierat, ako aj zložitosť niektorých receptov, ktoré si vyžadujú veľa čerstvých a špecializovaných surovín, čo ich robí prácnymi a potenciálne nákladnými. Okrem toho sa vyskytli problémy s poškodenými výtlačkami pri doručení.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Afro Vegan: Family Recipes from a British-Nigerian Kitchen

Obsah knihy:

- Živé rastlinné jedlá spájajúce africké a európske chute od mladej britsko-nigerijskej kuchárky - Obsahuje takmer 50 receptov Predstavujeme Zoe Alakija, kuchárku žijúcu v Londýne, ktorej bohaté recepty spájajú moderné britské chute s bohatými farbami a chuťami jej nigérijskej výchovy.

Africké jedlá vo všeobecnosti, a nigérijské najmä, sú v Spojenom kráľovstve na vzostupe a jedlá ako syrové kokoro a orechové plantain brownies posúvajú európske vegánske jedlá ďaleko za hranice tlmenejších chutí a farieb, na ktoré sme zvyknutí. Zoeina dokonalá rovnováha chutí v kombinácii s hravou prezentáciou zaručuje, že tieto recepty si zapamätajú tí, ktorí chcú preskúmať širšie, ekologickejšie obzory.