Abeceda konzervovania a zaváranín: Všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli konzervovať zeleninu, mäso a pokrmy.

Pôvodný názov:

The ABC'S of Canning and Preserving: Everything You Need to Know to Can Vegetables, Meals and Meats

Obsah knihy:

Naučte sa, ako sa stať MacGyverom v konzervovaní a zaváraní

Koľkými spôsobmi môžete konzervovať jahody? Môžete ich zamraziť, usušiť, nakladať alebo konzervovať. Mlieko sa kultivuje alebo fermentuje a konzervuje sa ako syr alebo jogurt. Ryby sa môžu údiť, soliť, dehydrovať a konzervovať v oleji. Z bravčového mäsa sa stane sušené mäso. Z uhoriek sa robia nakladané uhorky.

Konzervácia a konzervovanie v domácnosti sú čoraz populárnejšie, pretože so správnymi vedomosťami môžu mať ľudia vždy k dispozícii chutné čerstvé a zdravé potraviny s nízkym rozpočtom a bez chemických prísad a konzervačných látok

V tejto príručke nájdete:

- Základy konzervovania a vybavenie, ktoré vám pomôže zlepšiť vaše zručnosti a stať sa majstrom v konzervovaní

- Tipy na bezpečnosť potravín, aby sme nepoškodili zdravie našich blízkych.

- recepty krok za krokom na konzervovanie vo vodnom kúpeli a pod tlakom, ktoré môžete ľahko dodržiavať.

-Základy a techniky kvasenia potravín pre začiatočníkov aj pokročilých

- Jednoduché recepty krok za krokom na konzervovanie a uchovávanie ovocia, zeleniny, strukovín, mäsa, morských plodov, polievok a dusených pokrmov, aby ste si mohli vychutnávať sezónne potraviny po celý rok.

- Jednoduché recepty krok za krokom na nakladané uhorky, želé, omáčky, konzervy, koreniny, horčice a džemy, ktoré ohromia vašu rodinu od prvého receptu

- A oveľa viac

Kúzlo uchovávania potravín nemá konca kraja a v knihe Preserving Everything.