A Taste of Upstate New York: Ľudia a príbehy 40 obľúbených jedál

Recenzie čitateľov

Kniha „A Taste of Upstate New York: Chuť jedál v štáte New York: Ľudia a príbehy 40 obľúbených jedál“ je všeobecne dobre prijímaná, najmä pre pútavé rozprávanie o kultúre jedál v štáte New York. Čitatelia oceňujú historický kontext a osobné spomienky spojené s miestnymi potravinami, hoci mnohí vyjadrujú sklamanie z nedostatku receptov.

Pútavé a ľahko čitateľné, zaujímavé príbehy o regionálnych potravinách, vhodné na výlety, vyvoláva nostalgické spomienky, informatívne o miestnej kultúre potravín, dobre napísané, príťažlivé pre „gurmánov“ a cestovateľov.

Nie je to skutočná kuchárska kniha, pretože neobsahuje žiadne recepty, niektorí recenzenti ju považovali za drahú vzhľadom na obsah, sklamala čitateľov, ktorí očakávali knihu receptov, niekoľkí mali pocit, že v nej chýbajú určité zmienky o miestnych potravinách.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites

Obsah knihy:

Na severe štátu New York sa zrodilo mnoho obľúbených amerických jedál.

Kuracie krídlo sa zrodilo v bare v Buffale, zemiakové lupienky vznikli v kuchyni nablýskaného hotela v Saratoga Springs, slané zemiaky sa začali vyrábať na močaristom brehu jazera v Syrakúzach a dressing Thousand Island vznikol v hoteli na pobreží mora svätého Vavrinca. V tejto knihe D'Imperio cestuje po regióne, aby objavil príbehy a ľudí, ktorí stoja za štyridsiatimi ikonickými potravinami štátu New York.

Čitateľov zoznamuje s farmármi z čiernej hliny v Orange County, ktorí dávajú Amerike cibuľu najlepšej chuti, s Catskillským kráľom cukrovej trstiny a s "mäsiarom Charliem", dodávateľom najlepšieho hovädzieho mäsa na krku v štáte. Kniha je plná farebných fotografií a obsahuje mapu rôznych regiónov v štáte New York, vďaka ktorej si čitatelia môžu vytvoriť vlastnú kultúrnu a historickú prehliadku jedál.