A Burger to Believe in: A Burger to Believe in: Recepty a základy [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná za pútavé písanie, nádherné vizuály a komplexné prístupy k zlepšeniu zážitku z prípravy hamburgerov, pričom mnohí čitatelia ju považujú za povinnú výbavu pre milovníkov hamburgerov. Niektorí ju však kritizujú za to, že je viac o autorovej ceste ako o praktickej kuchárskej knihe, s príliš malým počtom receptov a nedostatočným zameraním na priamu prípravu hamburgerov.

Pútavý štýl písania, krásne vizuály a fotografie, komplexná história hamburgerov, podrobné recepty na rôzne druhy hamburgerov a príloh, cenné rady o etickom mäse a príťažlivá prezentácia.

Niektorí čitatelia majú pocit, že je príliš zameraná na autora namiesto praktických receptov, obsahuje menej receptov, ako sa očakávalo, a obsahuje obsah, ktorý niektorí považujú za nepraktický alebo zbytočný.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Burger to Believe in: Recipes and Fundamentals [A Cookbook]

Obsah knihy:

Hlboký ponor do umenia a filozofie prípravy dokonalého hamburgeru s receptami na hamburgery, ktoré zmenia pravidlá hry, a so všetkými doplnkami.

Chris Kronner venoval svoju tvorivú energiu, profesionálne zručnosti a celoživotné skúsenosti s hamburgermi, aby pochopil obľúbený americký sendvič. Vo svojej debutovej kuchárskej knihe tento dôveryhodný šéfkuchár odhaľuje tajomstvá svojho umenia a posadnutosti a naučí vás, ako si doma vytvoriť všetky prvky dokonalého burgeru.

Táto kniha obsahuje tipy na získavanie a mletie kvalitného mäsa, úvahy o tom, čo robí dobrú žemľu dobrou žemľou, kreatívne nápady na prílohy (pozor, spoiler: je viac zlých nápadov ako dobrých a zdržanlivosť je základom hry) a viac ako štyridsať príloh a alternatív k hamburgerom - od vynikajúcich cibuľových krúžkov cez sezónne šaláty až po krabie hamburgery inšpirované Filet-O-Fish - táto kniha je nielen bibliou hamburgerov, ale aj meditáciou o vytváraní dokonalosti v jednoduchosti.