6 korenín, 60 jedál: Indické recepty, ktoré sú jednoduché, čerstvé a veľmi chutné

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 7 hlasoch.

Pôvodný názov:

6 Spices, 60 Dishes: Indian Recipes That Are Simple, Fresh, and Big on Taste

Obsah knihy:

Zbierka 60 indických receptov, ktoré sú čerstvé a zdravé, ľahko sa pripravujú a sú plné chuti.

Šéfkuchárka Ruta Kahate používa len šesť korenín - kajenské korenie, koriander, rascu, kurkumu, horčičné semienko a asafetidu - a predstavuje 60 chutných receptov, ktoré sa ľahko pripravujú a prinášajú bohatú, komplexnú chuť. Tieto jedlá - vrátane množstva výživnej zeleniny, raity, obilnín a dalov - sú svieže, zdravé a dostatočne univerzálne na to, aby sa dali kombinovať, a navyše obsahujú variácie Instant Pot pre maximálne uľahčenie.

Podávajte rýchly obed s horčicovými krevetami spolu s chladným šalátom z hlávkového šalátu a citrusov. Máte málo času po náročnom dni? V instantnom hrnci si pripravte večeru s upokojujúcim duseným hovädzím mäsom s kokosom. V nedeľu si pripravte dvojitú dávku jedla Parsi-Style Rajma a vychutnávajte si ho počas celého týždňa - časom sa jeho chuť len zlepšuje.

S príbehmi z kulinárskeho života Ruty Kahateovej po celom svete a živými, farebnými fotografiami, ktoré odrážajú živé recepty, je kniha 6 SPICES, 60 DISHES povinnou výbavou pre každého, kto chce super chutné a zdravé jedlá, ktoré sa pripravia v priebehu okamihu.

ODBORNÝ AUTOR: Ruta Kahate pred odchodom do Goa dlhé roky učila varenie v Bay Area. Je schopná vysvetliť postup varenia amatérskym domácim kuchárom a jej recepty sú jasne napísané a dobre odskúšané a zakaždým vyjdú perfektne.

AUTENTICKÉ RECEPTY: Ruta Kahate sa narodila a vyrastala v Indii a odvtedy žila v Kalifornii, Hongkongu, Goa a Wisconsine. Jej jedlá sú autentické a zdravé, pričom vychádzajú z ajurvédskych zásad, ktorými sa riadi, a zo skúseností, ktoré získala počas života v Indii a v zahraničí.

Ideálne pre:

⬤ Domáci kuchári všetkých úrovní.

⬤ Každého, kto chce rozšíriť svoj repertoár víkendového varenia.

⬤ Zaneprázdnených ľudí, ktorí potrebujú jednoduché recepty, ale chcú, aby im chutili.

⬤ Ľudia, ktorí milujú indické jedlo.

⬤ Ľudia, ktorí si kúpili knihy ako INDIANISH, MADE IN INDIA a 5 SPICES, 50 DISHES.