50 Pies, 50 States: Der Liebesbrief eines Einwanderers an die Vereinigten Staaten durch Kuchen

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoje krásne usporiadanie, zaujímavé príbehy a chutné recepty na koláče, vďaka čomu je skvelým doplnkom každej kuchyne alebo konferenčného stolíka. Niektorí recenzenti však považovali formát receptov za mätúci a niektoré recepty za menej chutné.

⬤ Krásne spracovaná so živými farbami a ilustráciami
⬤ zaujímavé príbehy spájajúce koláče s témami priateľstva a americkej kultúry
⬤ chutné a kreatívne recepty
⬤ vhodná ako darček
⬤ poskytuje širokú škálu receptov na slané a sladké koláče.

⬤ Niektoré recepty nemusia chutiť všetkým
⬤ formát receptov je pre niektorých čitateľov náročný, pretože je viac rozprávací ako postupný
⬤ nie všetky koláče sú ovocné, ako sa pôvodne očakávalo
⬤ niektorí považujú niektoré recepty na koláče za príliš nové alebo zložité.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

50 Pies, 50 States: An Immigrant's Love Letter to the United States Through Pie

Obsah knihy:

"Lahodne jedinečný" milostný list v koláčovej forme do každého štátu - lahodný portrét krajiny s viac ako 50 receptami na výnimočné koláče, ktoré chutia ako doma. (Jessie Sheehan, autorka knihy Snackable Bakes)

Nič nie je také americké ako kúsok koláča. To sa naučila Stacey Mei Yan Fongová, keď vyrastala v Singapure a Hongkongu, pozerala filmy odohrávajúce sa v Spojených štátoch a snívala o tom, že sa vydá na cestu od pobrežia k pobrežiu a cestou sa zastaví v reštauráciách. Po vysokej škole v Savannah a desiatich rokoch práce módnej návrhárky premenila Stacey svoju vášeň pre domáce pečenie na ódu na svoj vyvolený domov: uctila si ľudí, miesta a chute, vďaka ktorým si túto krajinu zamilovala, a pre každý štát pripravila koláč.

Každý koláč je pôsobivou, rozmarnou poctou, ktorá zahŕňa jedinečné chute daného štátu a vzdáva hold jeho kultúre.

- V prípade Južnej Dakoty Stacey skúmala domorodé ingrediencie spolu s kuchárom z národa Siouxov, aby vytvorila koláč s divokou ryžou.

- Pre štát Illinois vytvorila hlboký tekvicový koláč.

- Pre Nevadu vytvorila z lasvegaského bufetu "všetko, čo môžete zjesť" osem výnimočných slaných a sladkých kúskov.

A nechýba ani množstvo obľúbených koláčov pre davy, ako napríklad:

- Kentucký derby koláč s ostružinovou omáčkou.

- Mississippi Mud Pie.

- Idahovský zemiakový koláč s krustou Hash Brown a zemiakovou posýpkou z hrebenatiek.

- Broskyňový koláč so sladkým čajom a pekanovou omrvinkou z Georgie.

- Koláč Tater Tot Hot Dish Pie zo Severnej Dakoty.

S bonusovými koláčmi na počesť Staceyinej cesty z juhovýchodnej Ázie do jej brooklynského domova, ako napr.

- Pandanový koláč s pudingom pre jej rodný Singapur.

- Kope Jahe Pie na počesť jej detstva v Indonézii.

- Medový broskyňový koláč za jej štúdium na Savannah College of Art and Design.

- A Bagel Order Pie na oslavu jej nového domova v New Yorku.

Každý koláč je príležitosťou osláviť - alebo obhájiť česť svojho rodného štátu, prezentovaný v krásne zabalenej kuchárskej knihe, ktorá je "všetkým, čo práve teraz potrebujeme viac" (Cheryl Day, autorka knihy Cheryl Day's Treasury of Southern Baking ). Upečte si ju a ochutnáte celú škálu chutí, ktoré Amerika ponúka.

Táto kniha s receptami usporiadanými ako celoamerický roadtrip, ktorý sme všetci chceli absolvovať, je cestou po zázrakoch koláčov pre pekárov všetkých úrovní zručnosti - a príbehom jednej výnimočnej ženy, ktorá sa rozhodla urobiť toto miesto svojím domovom.