300 najlepších zemiakových receptov: Kompletný kuchársky sprievodca

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená za širokú škálu receptov na zemiaky, informatívny obsah o rôznych druhoch zemiakov a chutné výsledky. Bola však kritizovaná za nedostatočnú jednoduchosť receptov, nekvalitnú prezentáciu a niektoré chýbajúce strany alebo nepodstatný obsah.

Rozmanitosť receptov, chutné výsledky, informatívnosť o zemiakoch, kvalitná publikácia, vhodná pre milovníkov zemiakov, užitočné rady na varenie, rýchle dodanie.

Nedostatok jednoduchých receptov, zlá kvalita prezentácie, chýbajúce strany v niektorých vydaniach, obmedzený počet obrázkov, niektoré recepty považované za nepodstatné, odkazy, ktoré sa nemusia vzťahovať na všetky regióny.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

300 Best Potato Recipes: A Complete Cook's Guide

Obsah knihy:

Skromné zemiaky sú kulinárskou silou a inšpirujú k odvážnym a lákavým jedlám.

Zemiaky sú zeleninou „opusteného ostrova“, ak vôbec nejaká existuje, a preto sú pre nás všetkých atraktívne, či už v podobe tradičných pohodlných jedál, alebo v podobe nových a exotických pokrmov. Všestranná, výživná, lacná a vždy chutná zelenina, žiadna iná zelenina a máloktorá potravina vo všeobecnosti sa nemôže pochváliť takýmito nárokmi.

Toto sú len niektoré z chutných možností, ktoré skromné zemiaky ponúkajú v tomto širokom a rozmanitom sortimente receptov:

⬤ Klasická kaša de luxe.

⬤ Cesnakové pečienky s rozmarínom.

⬤ Pravé anglické hranolky.

⬤ Gnocchi-roni so syrom.

⬤ Šafranové zemiakové placky.

⬤ Všetky americké zemiakové placky.

⬤ Sladké krevety v zemiakovej kruste.

⬤ Východná pobrežná polievka.

⬤ Kreolský zemiakový šalát.

⬤ Francúzska zemiaková galeta.

⬤ Dusený fenikel, zemiaky a biela fazuľa.

⬤ Zemiakové lasagne.

⬤ Ústricový koláč s vrchnou kašou.

⬤ Sladké zemiakové halušky.

⬤ Mennonitské zemiakové šišky.

⬤ Zemiakový fondán.

Predjedlá a chuťovky, polievky a šaláty, prílohy, hlavné jedlá, výdatné vegetariánske hlavné jedlá, pečivo a dezerty tvoria túto rozsiahlu a pestrú zbierku receptov. Autorka uvádza aj kompletnú históriu a pôvod zemiakov, ako aj obsiahlu kapitolu, ktorá sa zaoberá stovkami odrôd zemiakov.