300 najlepších domácich receptov na sladkosti: Bitteri, karamelky, čokolády, fondán, pralinky a oveľa viac

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre svoju ucelenú zbierku receptov na cukrovinky, ktoré sú vo všeobecnosti jednoduché, takže sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Čitatelia oceňujú nostalgický aspekt receptov spolu s užitočnými návodmi a jasnými inštrukciami. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie z toho, že kniha sa spolieha na skratky a vopred pripravené prísady, ako aj z nedostatočnej rozmanitosti konkrétnych receptov na fondán.

Veľká rozmanitosť receptov na cukrovinky, zrozumiteľné pokyny, informatívne návody, nostalgická hodnota, vhodné pre všetky úrovne varenia, jasné označenie úrovne zručností a potrebného vybavenia.

Niektoré recepty používajú vopred balené prísady, nedostatok špecifických receptov „od nuly“, niektorí recenzenti považovali rozmanitosť za opakujúcu sa a niektorí hľadali jedinečnejšie alebo špecifickejšie recepty na fondán.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

300 Best Homemade Candy Recipes: Brittles, Caramels, Chocolates, Fudge, Truffles and So Much More

Obsah knihy:

Biblia cukroviniek krok za krokom pre domácich cukrárov.

Táto cukrárska kniha obsahuje stovky receptov na lahodné cukríky, čokolády, pralinky, cr mes, fondány, karamelky, sviatočné dobroty a nepečené sušienky.

Táto kniha, doplnená jednoduchými pokynmi a 75 fotografiami krok za krokom, je pokladom informácií a inšpiratívnych receptov. Hoci mnohých pri pomyslení na domácu výrobu cukroviniek desí, Jane Sharrocková ukazuje, ako zvládnuť niekoľko základných princípov, ktoré by mal poznať každý cukrár. Uľahčuje výrobu lahodných dobrôt v domácej kuchyni.

Dedičné cukrovinky.

⬤ Staré varené cukríky, bryndzové cukríky, karamelové cukríky, klastrové cukríky, cukríky s piškótami a pralinkami, divotvorné cukríky, nugátové cukríky a podobné cukríky, staromódne cukríkové rolky.

Make Mine Fudge.

⬤ Staré čokoládové fondány, čokoládové fondány s marshmallow a marshmallow, ostatné čokoládové fondány, penuches.

Dizajnové lahôdky.

⬤ Kule a tvarované cukríky, cukríky potiahnuté čokoládou, fondány.

Obľúbené farmárske výrobky.

⬤ Kandizované a korenené oriešky, popcornové cukríky, ovocné cukríky.

Krátke a sladké.

⬤ Jednoduché tyčinky, rýchle cukríky, cukríky v krátkom čase.

Táto úžasná nová kuchárska kniha so svojím sprievodcom varením cukroviniek, tabuľkami, slovníkom cukroviniek a sekciou problémov/riešení odpovedá prakticky na každú otázku alebo obavu domáceho kuchára a skutočne vytvára bibliu cukroviniek.