Hodnotenie:
Kniha ponúka zmes pútavých vegetariánskych a vegánskych receptov vychádzajúcich z kláštornej kuchyne a všímavosti. Mnohí čitatelia oceňujú jej vhľad do budhistických kuchárskych praktík a rozprávanie o príprave jedla. Medzi kritické pripomienky však patrí zameranie na väčšie porcie, praktické otázky varenia a preferencie niektorých ingrediencií, ktoré nemusia byť v súlade s moderným stravovaním.
Výhody:⬤ Chutné, jednoduché recepty vhodné pre vegánov a vegetariánov
⬤ pútavé rozprávanie a postrehy o kláštornom živote a varení
⬤ dobre napísané a plynulo plynúce
⬤ recepty sú vo všeobecnosti dobre prijímané a príjemné
⬤ poskytuje uvedomelý prístup k vareniu a stravovaniu
⬤ krásne fotografie.
⬤ Mnohé recepty sú určené pre väčšie skupiny, takže sú nepraktické pre menšie domácnosti
⬤ niektorí čitatelia považujú za ťažké zmenšiť recepty
⬤ použitie niektorých ingrediencií (napríklad cibule a repkového oleja) nemusí vyhovovať všetkým stravovacím preferenciám
⬤ niektoré recepty považujú za časovo náročné na prípravu
⬤ niektorí recenzenti uprednostnili iné vegetariánske kuchárske knihy.
(na základe 45 čitateľských recenzií)
3 Bowls
3 BOWLS predstavuje vynikajúce vegetariánske špeciality, ktoré každoročne prilákajú tisíce návštevníkov do Dai Bosatsu Zendo, tradičného zenového kláštora v newyorských Catskill Mountains.
Od sezamových palaciniek so šampiňónmi portobello v portskej smotanovej omáčke a špagiet s čipsom a cesnakom až po kokosovo-pekanový mrkvový koláč s pomarančovou krémovo-syrovou polevou - všetky tieto recepty sú šikovne kreatívne a zároveň jednoduché na prípravu.