Pôvodný názov:
2021 Annual Scientific Meeting of the Nutrition Society of New Zealand
Obsah knihy:
V dňoch 2. a 3.
decembra 2021 sa prakticky konala výročná vedecká konferencia novozélandskej spoločnosti pre výživu. Cieľom výročnej konferencie je podporiť diskusiu a šíriť výsledky výskumu súvisiaceho s výživou. Konferencia tiež poskytuje príležitosť pre tých, ktorí pracujú v praxi, aby sa podelili o svoje skúsenosti a udržiavali si aktuálne informácie o vedeckom pokroku.
Témou konferencie bolo "Reconnecting - Tū hono".
Počas dvoch dní sa na nej zúčastnilo stošesťdesiatdeväť delegátov. Program pozostával z piatich plenárnych zasadnutí, piatich paralelných ústnych zasadnutí a dvadsiatich troch krátkych vopred nahratých videí, pričom posledné z nich nahradili tradičný formát posterov.
Medzi hlavné body piatich plenárnych zasadnutí patrili prezentácie o potravinovej suverenite, ktoré predniesli Dr. Bevan Eruti a Christina McKerchar, o zdraví žien, ktoré predniesli Dr. Megan Ogilvie a Dane Baker, o udržateľnom stravovaní, ktoré predniesli Dr.
Brent Clothier, Dr. Nick Smith a Dr. Cristina Cleghorn, o zdravom prostredí pre deti, ktoré predniesla Jasmin Jackson, a o osi črevo - mozog a potravinách budúcnosti, ktoré predniesli Dr.
Pramod Gopal, Tracey Bear a Dr. Jocelyn Eason.
Prednášku Muriel Bellovej s názvom "Vylízať tanier dočista: priesečník potravín, výživy a odpadu" predniesla profesorka Sheila Skeaffová z Katedry výživy ľudí na Otagskej univerzite.
