101 vecí, ktoré sa dajú robiť s krúpami, nové vydanie

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje množstvo receptov zameraných na krupicu, ktoré ukazujú jej všestranné využitie nad rámec tradičných postupov. Mnohí recenzenti oceňujú kreatívne a kvalitné recepty, niektorí však vyjadrujú nespokojnosť so zložitosťou a závislosťou od viacerých strán na prípravu.

⬤ Ponúka širokú škálu receptov využívajúcich krupicu ako základ, vrátane raňajok, predjedál, hlavných jedál a dezertov.
⬤ Mnohí recenzenti považujú recepty za chutné a dobre prijaté rodinou a priateľmi.
⬤ Kuchárska kniha podporuje kreativitu a úpravy, ktoré kuchárom umožňujú vylepšiť chute.
⬤ Obsahuje atraktívne a zaujímavé kombinácie ingrediencií.
⬤ Špirálová väzba uľahčuje používanie.

⬤ Mnohé recepty si vyžadujú odkazovanie na viacero strán, čo môže byť zdĺhavé.
⬤ Niektorí používatelia považovali recepty za príliš zložité alebo náročné na jednoduché jedlá.
⬤ Niekoľko receptov obsahuje ťažké prísady, ako je smotana a maslo, čo vyvoláva obavy o ich zdravotnú nezávadnosť.
⬤ Niektorí tradicionalisti sa domnievajú, že základné recepty neodrážajú spôsob, akým by sa mala krupica pripravovať.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

101 Things to Do with Grits, New Edition

Obsah knihy:

Nové vydanie knihy 101 vecí, ktoré sa dajú robiť s krupicovou kašou, má nový vzhľad, ktorý prezentuje všetkých 101 ľahko pripraviteľných receptov s použitím krupice v tejto najpredávanejšej kuchárskej knihe zo série s viac ako 3 miliónmi predaných výtlačkov. Spolu s novým dizajnom je kniha teraz v skrytej špirálovej väzbe vo forme flexi paperbacku.

Krupica bola nazvaná "prvým skutočne americkým jedlom". Ale každý južanský kuchár, ktorý stojí za to, vie, že je to to, čo pridáte do krupice, čo z nej robí lahodnú súčasť každého jedla. Jednoduchá kaša z mletej kukurice hominy sa môže premeniť na čokoľvek od palaciniek po predjedlá a dokonca aj dezerty. Harriss Cottingham v novom vydaní knihy 101 vecí, ktoré sa dajú robiť s krupicovou kašou ponúka vynaliezavé recepty na použitie krupice pri každom jedle s tipmi a technikami varenia, ktoré ukazujú, aká rýchla a všestranná môže byť krupica.

Medzi odporúčané recepty patria tropické krupicové placky s mangovou salsou, južanské krupicové suši, krupicové vajcia Benedikt, šunka a krupica s omáčkou z červených očí, krupicové palacinky s vanilkovou príchuťou, sladká krupicová kaša s čerstvým ovocím, humria tempura na krupici s citrónovou príchuťou, krupica na červenom kari v thajskom štýle, kuracie mäso údené na hickory s príchuťou pesta, krupica so slaninou a jalapeom a krupica na červenom kari - a dokonca aj čokoládová krupica!