100 tipov pre hotelierov: Čo potrebuje vedieť a robiť každý úspešný hotelier

Recenzie čitateľov

Kniha je vo všeobecnosti dobre prijímaná pre svoje zasvätené tipy a praktické rady týkajúce sa hotelierstva, ktoré sú určené tak pre nováčikov, ako aj pre skúsených hotelierov. Poskytuje množstvo poznatkov založených na bohatých skúsenostiach autora, hoci nemusí vyhovovať potrebám každého čitateľa, najmä tých, ktorí hľadajú návod krok za krokom.

Ponúka vynikajúce rady a praktické postrehy, ľahko sa číta a je zrozumiteľná, dobre štruktúrovaná s množstvom príkladov, použiteľná na rôzne scenáre v hotelierstve, cenný zdroj informácií pre nových aj skúsených odborníkov, obsahuje osobné príbehy a postrehy z bohatých skúseností autora.

Môže predpokladať príliš veľa predchádzajúcich vedomostí, chýba podrobný návod krok za krokom pre všetky scenáre riadenia hotela, niektorý obsah môže byť príliš základný pre skúsených profesionálov, nie všetky rady sú použiteľné pre menšie zariadenia, môže pôsobiť skôr ako rozprávanie než ako stručné odporúčania.

(na základe 55 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do

Obsah knihy:

Pred dvadsiatimi dvoma rokmi sa kniha autora Petra Venisona Hotelový manažment stala bestsellerom v hotelierstve a cestovnom ruchu, bola zaradená do učebných osnov každej hotelovej školy a ocitla sa na poličke každého hotelového manažéra. Napriek mnohým žiadostiam o vydanie ďalšieho dielu Venison odmietol s odôvodnením, že nemá čo nové povedať. Teraz to už vie.

Venison si počas niekoľkých týždňov strávených v päťhviezdičkových hoteloch pri uzatváraní komplikovanej obchodnej dohody uvedomil, že štandardy, ktoré toto odvetvie ponúka, stále nedosahujú dokonalosť. V dôsledku toho priložil pero k papieru a vytvoril tento praktický katalóg návrhov pre hotelierov, ktorý vychádza z jeho značných osobných skúseností hoteliera a večného hotelového hosťa.

100 tipov pre hotelierov vás prevedie od vzniku hotela až po jeho otvorenie a prevádzku a ponúkne praktické rady pre každú etapu cesty. Mala by byť rovnako užitočná pre študentov hotelových škôl ako kontrolný zoznam toho, čo môžu očakávať, ako aj pre praktizujúcich manažérov hotelov ako pripomienka ich povinností.

Výťažok z predaja knihy 100 tipov pre hotelierov bude venovaný charitatívnej organizácii Pohár vojvodu z Edinburghu.