100 receptov na cestoviny

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne ohlasy pre svoje jednoduché recepty, krásne chute a autentické talianske jedlá. Čitatelia oceňujú najmä užitočné obrázky a pútavú osobnosť šéfkuchára, pričom majú často pocit, akoby varili s priateľom. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie, pokiaľ ide o očakávané zameranie na prípravu cestovín od základu, a niekoľko z nich zaznamenalo nezrovnalosti v terminológii ingrediencií medzi britskou a americkou angličtinou.

Jednoduché recepty, autentické talianske chute, skvelé obrázky, pútavý štýl písania, skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, dobrý pomer ceny a kvality.

V niektorých receptoch sa používajú britské anglické výrazy, ktoré môžu amerických čitateľov zmiasť, očakávania týkajúce sa prípravy cestovín od základu neboli pre niektorých splnené a niekoľkí mali pocit, že sa líši od ostatných diel šéfkuchára.

(na základe 137 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

100 Pasta Recipes

Obsah knihy:

Popredný odborník na talianske jedlá oslavuje základnú surovinu talianskej kuchyne Antonio Carluccio je vášnivý milovník cestovín, ktorého rozsiahle vedomosti dopĺňajú jeho znalosti.

V tejto knihe je zhromaždených 100 jeho vynikajúcich receptov na cestoviny, od rýchlych po zložité, od tradičných po moderné, od ľahkých letných receptov po výdatné pečené jedlá. Medzi recepty patrí sardínske rizoto, vermicelli s mušľovou omáčkou, pečené cícerové halušky a fettucine verdi s orechovou omáčkou.

Obsahuje dvojité meranie. "