100 najväčších jedál louisianskej kuchyne

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery

Obsah knihy:

Rakovitý biskvit, ustrice Rockefeller, gumbo, čierny karas, krevety etouffee, jambalaya s andulskou klobásou - každý, kto mal tú česť jesť v New Orleans, má svoje obľúbené jedlá.

V tejto knihe Roy F. Guste predstavuje výber vybraných receptov, od nápojov až po dezerty, od „haute creole“ hlavných jedál, ako je daube glacee, až po výdatné červené fazule s ryžou.