1 000 jedál, ktoré treba zjesť pred smrťou: Životný zoznam milovníka jedla

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným prieskumom svetovej kuchyne a ponúka jedinečný pohľad na rôzne jedlá rôznych kultúr. Hoci sa kniha chváli za pútavosť a informatívnosť, viaceré recenzie kritizujú jej etnocentrické zameranie, najmä uprednostňovanie západných kuchýň a nedostatočné zastúpenie ostatných.

⬤ Vynikajúce písanie a výskum
⬤ pútavý a informatívny štýl
⬤ zahŕňa širokú škálu jedinečných jedál
⬤ praktické pre cestovateľov, ktorí hľadajú nové kulinárske zážitky
⬤ poskytuje miesta na ochutnávanie jedál a získavanie receptov
⬤ príjemné pre milovníkov jedla a záujemcov o rôzne kuchyne.

⬤ Výrazne etnocentrický, uprednostňuje západné a európske jedlá
⬤ nejednotné pokrytie, niektorým krajinám sa nevenuje dostatočná pozornosť
⬤ v mnohých prípadoch chýbajú recepty
⬤ príliš sa zameriava na autorov osobný výber namiesto širšieho, objektívneho výberu
⬤ zastarané informácie o reštauráciách
⬤ niektoré časti pôsobia symbolicky alebo povrchne.

(na základe 184 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

1,000 Foods to Eat Before You Die: A Food Lover's Life List

Obsah knihy:

Najlepší darček pre milovníkov jedla. Rovnako ako kniha 1 000 miest, ktoré musíte vidieť, kým zomriete, vynašla cestovateľskú knihu, aj kniha 1 000 jedál, ktoré musíte zjesť, kým zomriete, je radostným, informatívnym, oslňujúcim a lákavým zoznamom najlepších jedál na svete. Dlho očakávaná nová kniha z fenomenálnej série 1 000... Before You Die, je spojením neodolateľnej témy s dokonalou spisovateľkou Mimi Sheratonovou - oceňovanou autorkou kuchárskych kníh, veľkou dámou potravinárskej žurnalistiky a bývalou kritičkou reštaurácií pre The New York Times.

Kniha 1 000 jedál plne spĺňa sľub svojho názvu a vyberá z najlepších kuchýň celého sveta (samozrejme, francúzskej, talianskej, čínskej, ale aj senegalskej, libanonskej, mongolskej, peruánskej a mnohých ďalších) - chutí, ingrediencií, jedál a reštaurácií, ktoré by mal každý čitateľ zažiť a o ktorých by mal snívať, či už ide o večeru v chicagskej Alinei alebo dokonalú empanadu. Na viac ako 1 000 stranách a viac ako 550 plnofarebných fotografiách oslavuje vysoké a rýchle občerstvenie, príjemné a exotické, hyperlokálne a všeobecne obľúbené: toskánsky tanier Fritto Misto. Šafranové buchty na raňajky v centre Štokholmu. Polievka z vtáčieho hniezda. Mrazená mliečna cesta. Čierne hľuzovky z Le P rigord.

Mimi Sheratonová je veľmi vyhranená a má dar podporiť svoje odporúčania inteligentnými, zmyselnými opismi - takmer môžete ochutnať, čo ochutnala. Knihou sa budete chcieť prehrýzť (po tom, čo si najprv vyhľadáte, čo ste už vyskúšali, a porovnáte si poznámky). Potom, po romantike, praktické: kde ochutnať jedlo alebo nájsť ingredienciu a kam ísť po najlepšie recepty, vrátane webových stránok.