Výroba kandizovaného ovocia a zeleniny - výber receptov a článkov

Recenzie čitateľov

Kniha má zmiešané hodnotenia, pričom mnohí používatelia vyjadrujú sklamanie nad jej cenou v porovnaní s kvalitou a obsahom. Niektorí oceňujú tipy na konzerváciu, iní kritizujú nejasné informácie a slabú prezentáciu.

Obsahuje skvelé tipy na konzerváciu ovocia a zeleniny, ktoré niektorí čitatelia považujú za cenné, najmä nadšenci do potravín.

⬤ Predražená cena za zlú kvalitu papiera
⬤ nejasný obsah s malým množstvom konkrétnych detailov
⬤ ťažko sa sleduje kvôli čudnému formátovaniu a zastaranému jazyku
⬤ pôsobí dojmom, že je zle spracovaný alebo prebraný zo starých textov.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Making Candied Fruit and Vegetables - A Selection of Recipes and Articles

Obsah knihy:

Táto historická kniha obsahuje zbierku receptov a článkov týkajúcich sa výroby rôznych druhov kandizovaného ovocia a zeleniny. Od zemiakového karamelu až po plnené ovocie - tento zväzok vás inšpiruje k tvorivej práci s cukrovinkami Vďaka návodom krok za krokom a množstvu praktických tipov je publikácia "Výroba kandizovaného ovocia a zeleniny" vhodná pre gurmánov všetkých úrovní skúseností.

Obsah obsahuje: "Glazované a kandizované ovocie", "Dekoratívne cukrovinky". "Zemiakový karamel", "Sladké zemiaky", "Pastinák", "Mrkva", "Fazuľa", "Červená repa", "Paradajka", "Kukuričné placky", "Cibuľová studená tableta", "Orientálna pasta", "Plnené ovocie", "Angelika" a "Rôzne".

Mnohé historické knihy, ako je táto, sú čoraz vzácnejšie a drahšie. Knihu "Výroba kandizovaného ovocia a zeleniny" teraz znovu vydávame v cenovo dostupnom, modernom a kvalitnom vydaní doplnenom o nový, špeciálne objednaný úvod o cukrárstve.