Svetová kniha o syroch

Recenzie čitateľov

Svetová kniha syrov je veľmi odporúčaný a vizuálne príťažlivý zdroj informácií o syroch z celého sveta, hoci má obmedzenia v geografickom pokrytí a hĺbke informácií o jednotlivých syroch.

Krásne ilustrácie, informatívny a dobre organizovaný obsah, pokrýva širokú škálu syrov a slúži ako skvelá príručka pre príležitostných milovníkov syrov aj vážnejších gurmánov. Je chválená pre svoju čitateľnosť a podrobné opisy vrátane degustačných poznámok.

Je trochu anglosasky orientovaná, zameriava sa predovšetkým na syry z USA, Austrálie a západnej Európy, čo môže obmedzovať jej medzinárodnú pôsobnosť. Niektorí používatelia poznamenali, že informácie o jednotlivých syroch by mohli byť minimálne a že nejde o kuchársku knihu.

(na základe 38 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

World Cheese Book

Obsah knihy:

Pomôže vám pochopiť rôzne druhy syra - od jeho pôvodu, cez výrobcov, vedu, vône, ako si vychutnať každú chuť, až po postup výroby syra.

Táto kniha obsahuje podrobné profily viac ako 750 syrov od Francúzska po Austráliu.