Chov dojníc a tradičné metódy výroby syra a masla

Pôvodný názov:

Dairy Farming and the Traditional Methods of Cheese and Butter-Making

Obsah knihy:

Táto kniha obsahuje klasickú príručku o chove dojníc od J. Prince-Sheldona.

Mliekarstvo je druh poľnohospodárstva, ktorý sa využíva na dlhodobú produkciu mlieka, ktoré sa spracováva (v mliekarni) na predaj mliečnych výrobkov. Tento zväzok sa sústredil na výrobu syrov, pričom sa zaoberá rôznymi druhmi a spôsobom ich tradičnej výroby. Kniha "Mliekarstvo a tradičné metódy výroby syra a masla" zaujme každého, kto sa zaujíma o výrobu syra, a nesmie chýbať ani zberateľom historickej literatúry tohto druhu.

Obsah knihy obsahuje: "Výroba syra", "Cheddar a Cheshire Cheese". "Výroba masla", "O používaní fermentov v mliekárni" atď.

Mnohé historické knihy, ako je táto, sú čoraz vzácnejšie a drahšie. Túto knihu teraz znovu vydávame v cenovo dostupnom, modernom a kvalitnom vydaní doplnenom o nový úvod o histórii syra, ktorý bol špeciálne objednaný.